「喫茶スイスの近くに、米粉パンのお店があるよ」
と東京から遊びに来た姪っ子から聞き、早速足を運んできました。
お店の名前は「ルーナピエナ（Luna Piena）」。
イタリア語で「満月」を意味するそうです。
お店は隠れ家的な雰囲気で、一歩中に入るとバリ風の心地よい空間が広がっていました。
小麦アレルギーと向き合う中で出会った、本物の米粉パン
実は私、「小麦アレルギー」だったみたいなんです。
というのも、1年間、ものは試しで小麦製品を控えてみたところ…
長年悩まされていた鼻詰まり・アレルギー性鼻炎が劇的に緩和しました。
それからうどん、ラーメン、ピザなど食べた後を観察すると、やっぱり鼻詰まりや鼻炎が起きました。
ただ、神戸は魅力的なパン屋さんが多いので、多少の鼻炎は覚悟で楽しむこともあります（笑）
米粉100%だからこその香りと食感
これまでも「米粉パン」と銘打たれた商品はスーパーで数多く見てきました。
しかし、表示をよく見ると小麦がメインで、米粉は一部だけ……ということも少なくありません。
ルーナピエナさんの食パンは、米粉100％。
原材料は、米粉、甜菜糖、米油、食塩、酵母のみ。小麦、卵、乳製品、添加物不使用。
グルテンがない分、ふっくらさせるのがすごく難しく、試行錯誤の末に誕生したそうです。
口に運んだ瞬間に、ふんわりとお米の良い香りが広がりました。
小麦パンでは味わったことのない、独特のきめ細かな優しいもっちり感が楽しめます。
通常の食パンに比べれば、大きさは小さく、味の物足りなさを感じる人もいるかもしれません。
しかし、それは余計なものが入っていない証。
翌日以降に食べる場合、ラップやアルミホイルで個装して冷凍保存がおすすめです。
イートインで楽しむ、香ばしい米粉ワッフルとお菓子
店内にはイートインスペースもあり、ランチやデザートも楽しめます。
私がいただいたのは、気になっていた「米粉ワッフル」。
米粉ならではの質感と香ばしさは、小麦のワッフルとはまた違った美味しさです。
これならアレルギーを気にせず、デザートタイムを満喫できます。
また、レジ横のショーケースに並んでいた「おからクッキー」も絶品でした。
自然な甘さとサクサクした食感、そしておからの風味がクセになります。
また、スタッフの腕がムキムキになるお菓子もあるようです（笑）
我が子を思う気持ちから生まれた米粉パン
お店の小冊子には、娘さんの小麦アレルギーがきっかけで、美味しくて安心な食パンを食べてもらいたいという思いから、米粉パンの完成まで３年以上の歳月を要したとのことです。
ちなみに、オーナーさんとも少しお話をさせていただきましたが、ご自身もパン作りの際に小麦アレルギーを経験されたそうです。
小麦が良い悪いという話ではなく、自分が必要なものを選べる選択肢があることは、すごく大切だと思います。
店舗情報：米粉パン専門店 ルーナピエナ（Luna Piena）
- 店名：米粉パン専門店 ルーナピエナ（Luna Piena）
- 住所：〒655-0038 兵庫県神戸市垂水区星陵台１丁目１−１３
- アクセス：JR「垂水駅」より山陽バス「星陵台1丁目」下車すぐ、専用駐車場1台あり
- 営業時間：10:00 〜 18:00（※最新の情報は店舗へご確認ください）
- 定休日：不定休
- 支払い方法：現金のみ
- 連絡先：070-8553-3438
- インスタグラム：https://www.instagram.com/lunapiena.shop/
まとめ
日によっては売り切れてしまうこともあるため、食パンなどは事前の予約をおすすめします。
アレルギーがある方も、そうでない方も、垂水で見つけた「本物」の米粉パンの味を、ぜひ一度試してみてください！
おからクッキーのサクサク食感もクセになりますよ。
次は気になるランチを予約して、食べてみようかな…。
ちなみに、ここで米粉パンを買って、昭和レトロな喫茶店スイスで一息つくのもおすすめです。
